Меденки със стафиди

Постно, но сладко топ изкушение…

Рецептата е за около 20 курабийки

Съставки

• 300 г пчелен мед
• 200 мл вода
• 1 ч.ч. захар
• 1/2 ч.ч. олио
• 1 к.ч. стафиди
• 1 ч.л. сода за хляб
• 1 ч.л. канела
• 250 г брашно

Начин на приготвяне

Медът се разтваря във водата. Добавят се захарта, канелата, олиото, содата, брашното и стафидите. Ако тестото не е достатъчно твърдо, се добавя брашно. Тестото се разточва на фина кора и с чаша се изрязват кръгчета. Нареждат се в намазнена тава, поръсват се всяко с по няколко стафиди и се пекат в предварително загрята фурна.