Пиле печено върху ориз

Необходими продукти

• 5-6 пилешки бутчета с кожа
• 300 г дългозърнест ориз
• 1 глава лук
• 1 морков
• 2 скилидки чесън
• 700 мл горещ пилешки бульон
• 2 с.л. олио
• 1 ч.л. червен пипер
• 1/2 ч.л. мащерка
• сол
• черен пипер
• магданоз за сервиране

Начин на приготвяне

1. Подсушете пилешките бутчета и ги овкусете със сол, черен пипер и червен пипер. Загрейте олиото в тиган и ги запечатайте първо откъм кожата за няколко минути, докато получат хубав цвят. Не е необходимо да ги готвите докрай.
2. Изсипете измития и добре отцеден ориз в тава. Добавете ситно нарязаните лук, морков и чесън, мащерката и горещия бульон. Разбъркайте.
3. Подредете пилешките бутчета върху ориза с кожата нагоре, без да ги потапяте в течността.
4. Покрийте плътно с фолио и печете на 190°C около 35 минути. След това махнете фолиото и печете още 15-20 минути, докато оризът е готов, течността е поета, а пилето е добре изпечено. За безопасност най-дебелата част на месото трябва да достигне поне 74°C.
5. Оставете тавата да почине 5-10 минути преди сервиране и поръсете с магданоз.