Влажен шоколадов сладкиш с мека глазура
- август 27, 2026
Шоколадовите сладкиши са сред най-популярните десерти в света, защото комбинират наситен вкус и лесно приготвяне. Добавянето на глазура прави текстурата още по-богата и празнична.
Лесен шоколадов сладкиш с глазура – сочен домашен десерт с наситен вкус, пухкав блат и копринено гладка шоколадова заливка.
Необходими Продукти
- за блата
- яйца – 3 бр.
- захар – 220 г
- прясно мляко – 220 мл
- олио – 120 мл
- ванилия – 1 ч.л.
- брашно – 260 г
- какао – 50 г
- бакпулвер – 10 г
- сол – щипка
- за глазурата
- черен шоколад – 180 г
- течна сметана – 150 мл
- краве масло – 20 г
- за украса
- пудра захар – по желание
- прясна мента – по желание
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Първо фурната се загрява на 180 градуса. Подготвя се кръгла форма с диаметър около 24 см или малка правоъгълна тава, като дъното се покрива с хартия за печене, а стените леко се намазват с мазнина.
В голяма купа яйцата се разбиват със захарта за 4-5 минути, докато сместа стане светла и пухкава. Това е важна стъпка, защото вкарва въздух и прави шоколадовия сладкиш по-мек и лек.
Добавят се прясното мляко, олиото и ванилията, след което сместа се разбърква до пълна хомогенност.
В отделен съд се пресяват брашното, какаото, бакпулверът и щипката сол. Сухите съставки постепенно се прибавят към течните, като се разбърква внимателно с шпатула или миксер на ниска скорост, докато се получи гладко шоколадово тесто без бучки.
Готовата смес се излива във формата и се заглажда.
Сладкишът се пече около 30-35 минути. Проверява се с дървена клечка – ако излезе почти суха с няколко влажни трохи, десертът е готов.
След изпичане се оставя да почине 10 минути, след което се изважда и се охлажда напълно върху решетка.
За глазурата течната сметана се загрява почти до кипване, без да ври. Добавя се начупеният шоколад и маслото, оставя се за минута и после се разбърква до гладък, лъскав крем.
Когато блатът е напълно изстинал, глазурата се излива отгоре и се разнася равномерно. Оставя се да стегне за 20-30 минути.
Накрая сладкишът се нарязва на парчета и по желание се украсява с пудра захар или листенца мента. Получава се богат, сочен и ароматен шоколадов сладкиш с глазура, идеален за празник, гости или следобедно кафе.
Поднася се леко охладен или на стайна температура с кафе, капучино или топка ванилов сладолед. Съхранява се покрит в хладилник до 5 дни.
Източник: https://recepti.gotvach.bg/r-289681-%D0%92%D0%BB%D0%B0%D0%B6%D0%B5%D0%BD_%D1%88%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BE%D0%B2_%D1%81%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BA%D0%B8%D1%88_%D1%81_%D0%BC%D0%B5%D0%BA%D0%B0_%D0%B3%D0%BB%D0%B0%D0%B7%D1%83%D1%80%D0%B0
