ОТНОВО: Прясното и киселото мляко поскъпват до дни, при сиренето и кашкавала ще има закъснение

5-6 дни държат на границата цистерните от ЕС за проверки

Данъкоплатците може да платят щетите

Млякото, сиренето и кашкавалът ще поскъпнат заради заповед на Българската агенция за безопасност на храните (БАБХ) за 100% контрол на вноса на мляко с цистерни от държави от ЕС, предупредиха от Българска асоциация на млекопреработвателите (БАМ). Проблемът е, че срокът на годност на млякото при транспортирането му е 72 часа, а камионите чакат на границата 5-6 дни излизането на резултати от пробите, а през това време млякото се вкисва.
Използваните цистерни за внос на мляко, са същите като в целия ЕС, заявиха превозвачи. Те не са хладилни, а термоизолирани.
Въведеният контрол на границата ще се отрази трайно на цените, заяви Поли Пеева, представител на млекопреработвателна компания. Невъзможността за внос на мляко води до дефицит на пазара, като прясното и киселото мляко ще поскъпнат още утре, заяви Поли Пеева. Проблемът с доставките ще бъде усетен първо при прясното и киселото мляко, защото те са с най-малък срок на годност. При сиренето и кашкавала повишението на цените ще бъде със малко закъснение.
Над 50 цистерни с по 25 хил. литра мляко всяка са блокирани на границите, каза Поли Пеева. Заповедта на БАБХ за контрол на всички цистерни влезе в сила на 10 юни. Тези 50 цистерни с мляко ще трябва да бъдат унищожени, но от БАБХ не са разписали ред, по който да стане това. Затова цистерните с мляко още стоят пълни и превозвачите не могат да ги ползват.
Преустановяваме вноса на мляко с цистерни, защото не може да стои пет дни на границата, знаем, че ще се развали, обясни Поли Пеева. Но млеконадоят във фермата в Унгария, откъдето например има доставки, не може да спре. Това поставя българските преработватели в неизгодна позиция, доставчици от Унгария вече не искат да работят с тях. Същевременно млекопреработвателите не могат да изпълнят договорите си с търговци на едро и с търговски вериги, работници стоят без работа, защото няма суровина. Цената на щетите ще бъде платена от данъкоплатците със съдебни искове, заяви Поли Пеева.
На въпрос относно думите на министърът на земеделието Пламен Абровски, че от 19 юни заповедта да пълния контрол при вноса на мляко ще бъде отменена и контролът ще бъде въз основа на анализ на риска, Поли Пеева коментира, че заповедта още не е отменена, а има само думи на министъра.
Заповедта на БАБХ е за взимане на проби от всяка цистерна с мляко, задържане на цистерната на граничния пункт до излизане на резултатите, недопускане на продажба или преработка в България при несъответствие, а суровината трябва да бъде върната на страната изпращач. Освен тона се въвежда задължение бизнес операторите да уведомяват БАБХ най-малко 48 часа преди пристигане на камионите.
Българското производство на сурово мляко не задоволява нуждите на млекопреработвателната индустрия в страната, гласи официална позиция на БАМ. Това налага внос на суровината, за да може предприятията да функционират нормално и да осигуряват продукция както за българския пазар, така и за международните пазари. Използването на мляко от други страни от ЕС не е изключение, а е установена практика в рамките на единния европейски пазар. Българските предприятия не произвеждат само за вътрешния пазар, а изнасят своята продукция в близо 50 държави по света, включително САЩ, Израел, Обединени арабски емирства, Швеция, Германия, Дания и др. Това са пазари с изключително високи стандарти за качество и безопасност на храните. Самият факт, че българските продукти присъстват там е доказателство за нивото на контрол в сектора, заявяват от БАМ. Производителите купуват суровото мляко и имат пълното основание да изискват то да отговаря на всички действащи европейски и международни стандарти. Никой не би инвестирал в суровина, която е некачествена или представлява риск за безопасността на крайния продукт, заявяват от БАМ.
Заповедта на БАБХ преследва легитимна цел за защита здравето на гражданите и безопасността на храните, но е спорна по няколко направления, заявяват от БАМ. Не съдържа оценка на риска, не съдържа обосновка защо контролът трябва да обхваща всяка пратка, няма мотиви защо цистерните трябва да чакат резултатите на граничните пунктове, не прави разграничение на пратки от ЕС и от други държави, създава риск от нарушение на принципа за свободно движение на стоки в ЕС, гласи позицията на БАМ. Най-силните възражения срещу заповедта, е че тя въвежда общ предварителен и блокиращ режим за стоки от ЕС.

Има кратък срок на годност и изисква специфични условия на съхранение

Докладват предварително в НАП за всяка пратка

Категорично отхвърляме внушенията, че не е ясно какво влиза в българските предприятия, гласи позицията на Българска асоциация на млекопреработвателите (БАМ). Всеки превоз на сурово мляко се декларира предварително, преди влизането му в страната пред звеното за фискален контрол на НАП, откъдето се получава уникален номер на превоза, който трябва да е наличен в кабината на превозвача и да се показва при проверка на контролните органи. Отделно се изисква и предварително уведомление на БАБХ за всяка доставка. Налична е и информация за предприятието получател, европейския регистрационен номер на фермата производител и количеството на доставяната суровина. Ако има пропуски в координацията между отделните институции, това е административен въпрос, който не следва да се прехвърля като вина върху бизнеса, заявяват от БАМ.

В НАП получават предварително информация за всяка пратка на мляко.

Млякото е с кратък срок на годност и изисква специфични условия на съхранение. Оставането на цистерни с мляко в продължение на дни при висока температура води до компрометиране на самата суровина и поставя въпроси относно ефективността на подобни действия, заявяват от асоциацията. Добрата практика е проби да се взимат при товарене на суровината във фермата и при разтоварване в млекопреработвателното предприятие. При необходимост готовата продукция от съответната партида може да бъде временно блокирана до получаване на резултати, ако има някакви съмнения за качеството на суровината. Така се гарантира безопасността на потребителите и се предотвратяват необосновани икономически щети.

Поли Пеева, млекопреработвател:

Унищожаваме качествена суровина

Пробите не показват проблеми

Със заповедта на БАБХ се прави необмислен, непоследователен, нелогичен и незаконен контрол и спиране на суровините към българските млекопреработватели. Ние сме поставени до ъгъла с тази заповед. Работим в конкурентна среда помежду си. Но нашият голям конкурент са международните млекопреработвателни компании, с които няма да можем да се конкурираме с тази заповед. Най-големият гарант за качеството е сертификатът, който е длъжен да изпрати всеки, които предлага суровината си на нас, млекопреработвателите. Отделно всички ние правим входящ контрол в предприятията. А сега държавата затваря границите, спира свободното движение на стоки и дефицитната суровина, която ние не произвеждаме в големи количества, стои на границите по 5-6 дни. Откакто е в сила тази заповед, първите изследвания вече са налице и покачват, че няма никакво отклонение. Но трябва да унищожим суровината, тъй като нейният срок на годност е 72 часа, а резултатите излизат на шестия ден. Трябва да изхвърлим суровината, защото тя вече е вкисната. Има дефицит на българска суровина, която да преработваме, допълваме недостатъка с внос.
А всичките продукти, които са конкурентни на българските продукти сирене, кашкавал, влизат през същата тази граница безпрепятствено. Те достигат до търговските вериги и се продават без да бъдат проверявани за нито един от показателите, за които проверяват суровото мляко. Нямаме суровина от няколко дни, не можем да изпълняваме договорите с доставчиците си, за което ще понесем санкции. Не ни убивайте, дайте ни възможност да приберем и да опазим тази суровина. Дайте информация какво да правим вкиснатата суровина, която е над 50 цистерни.

Огнян Ганев, млекопреработвател:

Създават дефицит при висока инфлация

Не изпълняват заявки към вериги

Ние не сме против контрола, ние имаме интерес да има контрол тъй като има предприятия, които работят изключително за експорт. Практически тази заповед не въвежда контрол на качеството, а възпрепятства физическото движение на стоките, което е в абсолютен противовес на европейските закони. Създава се дефицит на качествена суровина, защото от Европа влиза само качествена суровина. Създава се дефицит в момент, в който има сериозна инфлация в България, в момент в който всички говорим, включително това са целите на нашето правителство, да свалим цените, да намалим дефицита, да имаме свободен достъп до качествена и на разумни цени храна. Тази мярка създава дефицит в доставките. Този дефицит ще доведе до неизпълнение на заявки от търговските вериги и търговците на едро. Това много скоро ще се почувства, в случай, че заповедта не бъде отменена, първи при киселото мляко и прясното мляко, които са с кратък срок на годност. Сериозен проблем е и дискредитирането на българския млекопреработвателен сектор в България и пред нашите международни партньори. От доста години слушаме, че българските млечни продукти са с лошо качество, едва ли не пълни с палми, нишесте и т. н. Ние унищожаваме собствения си млекопреработвателен сектор, с който сме били известни в целия свят.

trud.bg