Млечна криза на хоризонта: Цените скачат с до 40%, а България е заплашена от недостиг на мляко

Млекопреработватели предупреждават за дефицит след новите проверки на всяка пратка от ЕС

Риск от сериозен недостиг на мляко и поскъпване на млечните продукти с между 30 и 40 процента застрашава българския пазар след нова заповед на Българската агенция за безопасност на храните (БАБХ), която въвежда проверки на 100% от внасяното сурово мляко от държавите членки на Европейския съюз. За това алармира Националната асоциация на млекопреработвателите.

Според председателя на организацията Владислав Михайлов новите изисквания могат практически да блокират вноса на суровина в периоди, когато страната разчита на доставки отвън, за да покрива вътрешното потребление.

„Когато контролът върху стока, която се движи в рамките на Европейския съюз, се приравни на контрола върху стока, която идва извън ЕС, това противоречи на основните принципи на европейското законодателство. Идеята на свободното движение на стоки в ЕС е процесът да бъде по-облекчен и да се извършва на база управление на риска“, коментира Михайлов.

От бранша посочват, че стандартните лабораторни проверки на суровото мляко отнемат между 48 и 72 часа. Именно това поражда опасенията на производителите и преработвателите, тъй като през това време цистерните с мляко ще бъдат принудени да чакат на граничните пунктове.

„Сурово мляко в тази жега да стои в цистерна на Дунав мост и да чака три дни – просто ще го хвърлим. Цистерните не са хладилник. Млякото се товари охладено, а самите цистерни са термоизолирани и не позволяват бърза промяна на температурата, но не са хладилни“, обясни председателят на Националната асоциация на млекопреработвателите.

По думите му България традиционно изпитва недостиг на сурово мляко през летните и зимните месеци. В тези периоди местното производство не е достатъчно, за да задоволи нуждите на вътрешния пазар.

Допълнителен проблем създават високите температури през лятото. Когато тревата изсъхне заради жегите, добивът на мляко от пасищно отглежданите млечни крави намалява с близо 50 процента, посочва Михайлов.

Според него ефектът от новата заповед на БАБХ може да бъде особено тежък именно в моментите, когато страната има най-голяма нужда от вносни количества.

„Едно мляко, което стои два-три дни на границата, става негодно. Оттам нататък може да разчитаме само на това, което имаме в България. А когато изсъхне тревата, то няма да е достатъчно“, предупреждава той.

От бранша са категорични, че ограничаването на вноса ще доведе до недостиг на суровина, а това неизбежно ще се отрази върху цените. Според изчисленията на асоциацията при дефицит на пазара е възможно цената на суровото мляко да нарасне дори двойно, което ще предизвика значително поскъпване на крайните продукти за потребителите.

„Когато има недостиг, изпадаме в спекулативно увеличение на цените на млякото като суровина, могат да скочат и двойно. Това ще доведе до 30-40% увеличение на крайния продукт“, прогнозира Владислав Михайлов.

Така новите мерки за контрол върху вноса на сурово мляко поставят под въпрос стабилността на доставките и цените на едни от най-масово потребяваните хранителни продукти у нас. Представителите на сектора предупреждават, че ако не бъде намерен работещ баланс между контрола и свободното движение на стоки в рамките на ЕС, българските потребители могат да се изправят пред недостиг и чувствително по-високи цени на млечните продукти още през следващите месеци.