Сладкиш Негреса с нежен ванилов крем
- април 29, 2026
Негреса е един от най-популярните домашни десерти в Румъния. Приготвя се лесно и често присъства на семейни празници. Името идва от наситения тъмен цвят на какаовия блат. Именно този богат шоколадов вкус прави сладкиша толкова обичан.
Необходими Продукти
- за блата
- яйца – 4 бр.
- захар – 220 г
- прясно мляко – 200 мл
- олио – 120 мл
- брашно – 250 г
- какао – 40 г
- бакпулвер – 10 г
- ванилия – 1 бр.
- за крема
- прясно мляко – 500 мл
- захар – 120 г
- нишесте ванилия – 60 г
- масло – 60 г
- ванилия – 1 бр.
- за поръсване
- смлени орехи – 60 г
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Яйцата се разбиват със захарта до пухкава и светла смес. Добавят се прясното мляко, олиото и ванилията, след което отново се разбърква до гладка консистенция.
Брашното, какаото и бакпулверът се пресяват заедно и постепенно се прибавят към течната смес. Разбърква се внимателно, докато се получи хомогенно какаово тесто без бучки.
Сместа се излива в намазнена или покрита с хартия тава.
Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса до готовност. Проверява се с клечка – ако излезе суха, блатът е изпечен.
След изваждане се оставя леко да се охлади.
За крема част от млякото се смесва с нишестето до гладка каша. Останалото мляко се загрява със захарта. Когато стане горещо, се добавя разтвореното нишесте и се бърка непрекъснато до сгъстяване.
Съдът се сваля от огъня и се добавят маслото и ванилията. Разбърква се до копринен крем.
Кремът се разпределя върху охладения блат на равномерен слой. Отгоре се поръсва със смлени орехи.
Сладкишът Негреса се оставя да изстине напълно, след което се охлажда в хладилник за няколко часа. Нарязва се на красиви парчета и се поднася добре охладен.
Източник: https://recepti.gotvach.bg/r-289969-%D0%A1%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BA%D0%B8%D1%88_%D0%9D%D0%B5%D0%B3%D1%80%D0%B5%D1%81%D0%B0_%D1%81_%D0%BD%D0%B5%D0%B6%D0%B5%D0%BD_%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%BB%D0%BE%D0%B2_%D0%BA%D1%80%D0%B5%D0%BC
