Златни гнезда от кадаиф и орехи
- август 31, 2025
„Истинско бижу от ориенталската кухня – гнезда от кадаиф, златисти и сочни, с хрупкави ядки и ароматен сироп.“
Необходими Продукти
- пресен кадаиф – 500 г
- масло – 150 г (разтопено)
- орехи – 200 г или шамфъстък
- За сиропа
- захар – 500 г
- вода – 400 мл
- лимонов сок – 1 ч.л.
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Пресният кадаиф се накъсва леко с ръце, за да се разделят нишките. Залива се с разтопено масло и се разбърква внимателно, за да се омаслят всички нишки.
Взема се малка част от кадаифа и се оформя като гнездо, като в средата се оставя вдлъбнатина. Подреждат се в намазнена тава. Във всяко гнездо се слагат натрошени орехи или шамфъстък.
Пекат се в предварително загрята фурна на 180°C около 25-30 минути, докато придобият златист цвят.
През това време се приготвя сиропът: захарта и водата се слагат да заврат за около 10 минути, добавя се лимоновия сок и се оставя да изстине.
Горещите гнезда от кадаиф и орехи се заливат със студения сироп и се оставят поне 2 часа да поемат сиропа.
Източник:recepti.gotvach.bg
