Από την Κωνσταντινούπολη στην Καβάλα: Η απίστευτη ιστορία ενός Τούρκου επιχειρηματία που επέλεξε μια νέα ζωή και πίστη στην Ελλάδα
-
- август 5, 2025
Υπάρχουν ιστορίες που μας θυμίζουν πως μια νέα αρχή δεν έρχεται πάντα με θόρυβο και δραματικές αλλαγές. Συχνά, έρχεται σιωπηλά – με πεποίθηση, θάρρος και πίστη. Ιστορίες όπου η προσωπική επιλογή, ο πολιτισμικός διάλογος και η αναζήτηση για έναν πιο ουσιαστικό τρόπο ζωής συνυπάρχουν αρμονικά.
Μια τέτοια ιστορία είναι και αυτή που θα σας διηγηθούμε σήμερα – για έναν άνθρωπο που άφησε πίσω του τη μεγάλη πόλη, την επιτυχημένη του καριέρα και την παλιά του ταυτότητα, για να ξεκινήσει από την αρχή… στην Καβάλα.
Με πίστη, νέα αρχή και αγάπη για τη ζωή, ο Τούρκος επιχειρηματίας Τζιχάν Χακάν Οζκούρ (Cihan Hakan Özkür) έκανε το γενναίο βήμα να εγκατασταθεί στη γραφική μας πόλη. Μετά από μια επιτυχημένη πορεία στον χώρο της εστίασης στην Κωνσταντινούπολη, όπου διατηρούσε τρία δημοφιλή εστιατόρια με το όνομα «Barba Yani», αποφάσισε να κλείσει αυτό το κεφάλαιο της ζωής του και να αναζητήσει έναν νέο δρόμο – τόσο πνευματικό όσο και επαγγελματικό.
Το πρώτο του βήμα σε αυτή τη νέα ζωή δεν ήταν απλώς η μετακόμιση στην Ελλάδα, αλλά και η αποδοχή της χριστιανικής πίστης. Μετά τη βάπτισή του, επέλεξε το όνομα Κώστας – ως σύμβολο της νέας του ταυτότητας και ένδειξη σεβασμού προς την τοπική κουλτούρα.
Με πάθος για τη γαστρονομία και διάθεση να επενδύσει την εμπειρία του, ο Κώστας αγόρασε την αγαπημένη τοπική ταβέρνα «Παραλιακό» από τον Νίκο Χαραλαμπίδη. Επίσης, ενοικίασε και το διπλανό καφέ, το οποίο παρέμενε κλειστό για καιρό, και ένωσε τους χώρους, δημιουργώντας ένα πιο μεγάλο και φιλόξενο στέκι για κατοίκους και επισκέπτες.
Το νέο μενού του «Παραλιακό» είναι μια απολαυστική συμφωνία θαλασσινών – με παραδοσιακές ελληνικές γεύσεις αλλά και πιάτα εμπνευσμένα από την τουρκική κουζίνα, που είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στους τουρίστες από τη γείτονα χώρα. Όλα αυτά συνοδεύονται, φυσικά, από αυθεντικό ελληνικό ούζο – το αγαπημένο ποτό πολλών στην περιοχή.
Και τα ευχάριστα νέα δεν σταματούν εδώ – σύντομα, στο πλευρό του Κώστα θα έρθει και ο γιος του, επαγγελματίας σεφ, μαζί με τη σύζυγό του, η οποία είναι ζαχαροπλάστρια. Η οικογένεια αναμένεται να εμπλουτίσει ακόμη περισσότερο τη γαστρονομική σκηνή της Καβάλας, φέρνοντας έμπνευση, γεύση και αγάπη για την ποιοτική κουζίνα.
Η ιστορία του Κώστα είναι ένα λαμπρό παράδειγμα του πώς οι πολιτισμοί μπορούν να συναντηθούν με σεβασμό, και πώς η προσωπική επιλογή και η πίστη μπορούν να ανοίξουν νέους ορίζοντες. Ο ίδιος όχι μόνο επενδύει στην τοπική οικονομία, αλλά και μετατρέπεται σε μια γέφυρα ανάμεσα σε δύο λαούς – με χαμόγελο, φιλοξενία και αγάπη για την παράδοση.
Be the first to leave a review.
