От Истанбул до Кавала: Невероятната история на един турски бизнесмен избрал нов живот и вяра в Гърция
-
- август 5, 2025
Има истории, които напомнят, че новото начало не винаги идва с гръм и трясък, а често – тихо, с убеждение, смелост и вяра.
Истории, в които личният избор, културният диалог и стремежът към по-смислен живот вървят ръка за ръка.
Днес ще ви разкажем именно за такава история – за един човек, който остави зад гърба си големия град, успешния бизнес и старата си самоличност, за да започне всичко отначало… в Кавала. Така, с вяра, ново начало и вкус към живота, турският бизнесмен Джихан Хакан Йозкур прави смелата крачка да се установи в красивия гръцки град Кавала. След успешна кариера в ресторантьорския бизнес в Истанбул, където управлявал три популярни заведения под името „Барба Яни“, Йозкур решава да затвори тази страница и да потърси нов път – духовен и професионален.
Първата му стъпка в новия живот е не просто преместването в Гърция, а и приемането на християнската вяра.
След като се кръщава, той избира името Костас – символ на новата му идентичност и уважението му към местната култура. Със страст към гастрономията и желание да вложи своя опит, Костас закупува обичаната местна механа „Паралиако“ от Никос Хараламбидис.
Той също така наема и съседното кафене, което дълго време стояло затворено, и обединява пространството, като създава едно по-голямо и приветливо място за местни жители и туристи.
Новото меню на „Паралиако“ е изкусителна симфония от морски дарове – както традиционни гръцки вкусове, така и ястия, вдъхновени от турската кухня, които са особено популярни сред туристите от южната ни съседка. Всичко това е съчетано с автентично гръцко узо – любимата напитка на мнозина в региона.
Още една приятна изненада предстои – скоро към Костас ще се присъедини и неговият син, професионален готвач, заедно със съпругата си, която е сладкарка.
Семейството ще обогати гастрономическата сцена в Кавала с още повече кулинарно вдъхновение и страст към качествената храна. Историята на Костас е пример за това как културите могат да се срещнат с уважение, а личният избор и вярата да отворят нови хоризонти.
Той не само инвестира в местната икономика, но и се превръща в мост между два народа – с усмивка, гостоприемство и любов към традициите.
Be the first to leave a review.
