Картофът от Края на Света Светът се преклони пред Като Неврокопи – малкото гръцко село с най-великия картоф на планетата
-
- август 4, 2025
Като Неврокопи, Гърция. Малко селце на хвърлей място от българската граница, но с репутация, която вече отеква по всички континенти. Световноизвестният кулинарен гид Taste Atlas официално постави картофа от Като Неврокопи сред най-добрите в света, редом до френския La Ratte, японския Danshaku и перуанския Papa Amarilla.
„Става дума за сорт с плътна, суха структура, деликатен вкус и изключителна устойчивост. Идеален за пържене, печене и пюре – кулинарно злато!“, се казва в експертната оценка на Taste Atlas.
И докато Франция се гордее с виното, Швейцария – с шоколада, Като Неврокопи се нареди до тях… с картофа. Тайната не е само в почвата – макар че регионът се намира на 650 метра надморска височина и със студен планински микроклимат, който придава уникална текстура на зеленчука. Става дума и за вековна традиция, човешки труд и любов към земята, която не се учи в университет, а се предава с пот и чест от поколение на поколение.
Всеки, който някога е карал от Гоце Делчев към Драма, е минал през този картофен рай. Български търговци, камиони, ресторанти и баби от село – всички признават: „Няма по-вкусен картоф от неврокопския!“И тук идва въпросът: защо ние – в самия Неврокоп, днешен Гоце Делчев – не развием същото с българския си сорт? Защо да не направим съвместна марка: Balkan Potato – от двете страни на границата?
Вече има интерес от туристически и кулинарни блогъри, които снимат полетата на Като Неврокопи като фото-дестинация. Местната управа е във възторг и готви картофен фестивал тази есен.Докато някои ни карат да се срамуваме от произхода си, от балканската си простота и селска честност, Като Неврокопи доказва точно обратното: от земята и душата се раждат чудеса. Картофът не е просто храна. Той е национална гордост.
Be the first to leave a review.
