С вкус на кестени: Брежани празнува културата и традицията
-
- август 1, 2025
В картинната галерия на сдружение „Хора и традиции“ се състоя откриваща конференция по проект“Дегустационен празник на традиционните и нови ястия с брежански кестени“ по Програмата за развитие на селските райони и МИГ „Струма“.
В пълната зала на галерията в кметство Брежани присъстваха народният представител Стефан Апостолов, кметът на село Брежани Петьо Борисов, зам.-кметът на община Симитли Маруся Филатова, председателката на сдружение „Хора и традици“ д.и.н. Румяна Панова, живите съкровища на Брежани и Ракитна Райна Гюрова и Катя Лулейска, много жители и гости.
Конференцията откри зам.председателят на сдружението Снежана Стоименова, която благодари на жителите на село Брежани за партньорството и подкрепата във всички инициативи на сдружението. Празникът на брежанския кестен, който сдружението организира, е само малка част от дейностите, които прославиха Брежани. Спецална благодарност тя изказа на кмета на община Симитли Апостол Апостолов, на народния представител Стефан Апостолов и на зам.-кмета Маруся Филатова.
„Брежани се слави с будните си и талантливи жители. Доказателството за това е семейството на талантливите Соня Михайлова, Любимка, Виктория и тяхното братче Христо Емилов, който днес ще ни пренесе – с красивия глас – в красивите народни песни на Брежани“- каза още Снежана Стоименова и даде думата на Христо. Песента на талантливия Христо Емилов развълнува присъстващите.
Целите, дейностите и очакваните резултати от проекта „Дегустационен празник на традиционните и нови ястия с брежански кестени“ представи председателката на сдружение „Хора и традиции“ Румяна Панова. Тя каза, че проектът ще създаде нов местен туристически продукт, насочен към запазване и обогатяване на традиционния бит и кухня, и култура на Брежани и регион. Ще създаде нови практики за приложения на брежанските кестени като изключително търсен търговски продукт и неизползваните му възможности до днес. Чрез проекта ще се обогати културният календар на община Симитли и региона.
Проучванията и анализите на рецептите с кестени, използвани в българската и европейската кухня, демострацията на ястия с кестени от шеф-майстори пред домакини от региона, и събирането на рецептите в книга, ще доведе до пълноценното им използване и обогатяване на съвременната местна кухня.Това ще разкрие нови възможности обогатяване на местната кухня и за местен бизнес. В рамките на проекта ще се изследва и минералният състав на брежанския кестен – основа за кандидатстване за неговото европейско сертифициране като уникален местен продукт с географско означение.
Кулминация в дейностите на проекта ще бъде на 7 септември в Брежани, когато ще се организира ДЕГУСТАЦИОНЕН ПРАЗНИК с участието на шеф-майстора Иван Звездев, който ще демонстрира няколко свои рецепти. В празника, сдружението е поканило да участват всички социални домове на територията на община Симитли и така ще даде шанс на хората със специфични потребности да участват в празника. Всички читалища и добри кулинарки от Брежани и общината са поканени, като най-добрите ще бъдат отличени с плакети и награди.
Кметът на село Брежани Петьо Борисов благодари на сдружението за цялостната работа и партньорство. Специален поздрав към присъстващите направи зам.-кметът Маруся Филатова, която сподели накратко целите на Програмата за развитие на селските райони и как този проект може успешно да изпълни своите цели и се превърне в традиционен и атрактивен празник. Всички гости бяха почерпени в края на конференция с домашни баници и сладкиши, както и с домашна мътеница, приготвени от Катя Лулейска и Райна Гюрова.
Проектът „Дегустационен празник на традиционните и нови ястия с брежански кестени“ с бенефициент Сдружение „Хора и традиции“ в село Брежани, община Симитли е в изпълнение на Договор за безвъзмездна финансова помощ с номер BG06RDNP001-19.708-0001-С01 от 14.04.2025 г., подписан между сдружението, МИГ „Струма – Симитли, Кресна и Струмяни“ и Държавен фонд „Земеделие“. Проектът е със срок на изпълнение от 14.04.2025 г. до 15.09.2025 г. Основната цел на проекта е създаване на нови практики за приложения на брежанските кестени като изключително търсен търговски продукт и неизползваните му възможности до днес. Проектът е финансиран по Оперативна програма „Програма за развитие на селските райони“ 2014 – 2020 г., по Приоритетни оси „Подкрепа за местно развитие по LEADER (ВОМР — водено от общностите местно развитие)“ по Процедура МИГ СТРУМА – СИМИТЛИ, КРЕСНА И СТРУМЯНИ МЯРКА 20 „СЪЗДАВАНЕ НА МЕСТЕН ТУРИСТИЧЕСКИ ПРОДУКТ, СВЪРЗАН С МЕСТНОТО НАСЛЕДСТВО, ИЗДЕЛИЯ И ХРАНИ“, с код на процедура: BG06RDNP001-19.708. Общата стойност на проектът е 10 000.00 лв, от които 9 000.00 лв европейско и 1 000.00 лв национално съфинансиране.
Be the first to leave a review.
