Турне с toppresa.com: Българите превзеха Кавала и района – с вилица, чаша и щипка мерак!
-
- юли 31, 2025
Кавала – крайбрежното бижу на Северна Гърция, където мастиката е студена, калмарите хрупкат, а българите… са навсякъде! Екипът на toppresa.com се хвърли смело в едно вкусно турне из любимите таверни, рибни кръчми и крайморски барове, за да разбере какво обичат да ядат и пият нашенците, когато зарежат гювеча у дома и се гмурнат в гръцката гастрономия.
Не ни беше трудно да ги открием – българите се разпознават отдалече. Не само по регистарционния номер, но и по това, че са седнали най-близо до морето, бутилката узо е вече наполовина празна, а на масата се вихри истински парад на вкусовете. В таверна „То Кима“, само на пет минути от централния плаж на Кавала, попаднахме на семейство Петрови от Пазарджик. Майката – слаба и загоряла – режеше калмари със сръчността на хирург, докато бащата, вече леко поруменял от жегата и узото, с възторг ни посочи чинията си: „Ей тва е – гаврос! Моята риба. Всеки път я търся. Ако няма, не сядам!“
Сервитьорът – висок, мустакат и усмихнат до уши, се оказа също българин. „Казвам се Наско, ама тука съм Анастасиос. От пет години работя тук, и мога да ви кажа – българите знаят как да ядат. Не пестят. Поръчват всичко – от дзадзики до октопод. Най-много обичат да започнат със салата, после пръсват едно сувлаки за проба, и накрая – риба. Като са на море – да има риба!“
Продължихме към стария квартал Панайя – калдъръмен, романтичен и пълен с изненади. В малка таверна с едноок котарак за талисман, открихме двойка от Благоевград, които тъкмо си правеха „селфи“ с чаша Green Cola и порция мусака. „Обожаваме Green Cola, защото не е като нашите – сладка, но не натрапчива. А мусаката тук… някак по-лека, с повече патладжан, по-малко мазнина. Гърците я правят по-фино“, обясни Деси, докато мъжът ѝ, Йордан, завъртя бутилка Fix бира и одобрително кимна: „А бирата… брат, ледено бижу!“
В Керамоти картинката бе още по-жива. Докато чакахме ферибота за Тасос, се отбихме в „Ставрос – таверна от 1965“. Там попаднахме на група мотористи от София – петима мъже с кожени якета, хъс и апетит. Бяха си поръчали три бутилки узо „Mini“, четири порции октопод на скара, две барбунерии и няколко баклавички за десерт. „В България ядем добре, ама тука – друго е. Морето ти гали душата, а храната – небцето. Пием за здравето на гърците, щото са майстори на добрия живот“, каза ни Галин, докато облизваше пръсти.
И накрая – в скромната таверна „Псараки“, сгушена до малък рибарски кей, срещнахме баба Яна и дядо Лазо – пенсионери от Пловдив, които за пети път прекарват юли в Кавала. „Ние тук си имаме хора, наши си… Всеки път ядем едно и също – тиквички пържени, дзадзики, рибка, узо и малко мастика накрая. Животът е кратък, а вкусът на Гърция ни кара да се чувстваме млади.“, сподели баба Яна със сълзи в очите.
Кавала не е просто дестинация. Тя е сцена. А българите – главните актьори в този гурме спектакъл, пълен с аромат на море, лимон и зехтин. Те не просто почиват – те се потапят в атмосферата, говорят с кръчмарите, споделят, снимат, разказват. И най-вече – обичат. Да ядат, да пият, да живеят.
Ние от toppresa.com се прибрахме с пет килограма повече, но с едно важно осъзнаване – когато си българин в Гърция, ти не си турист. Ти си гурман, поет на вкусовете, дипломат на трапезата. И макар че времето минава, едно остава непроменено: любовта към добрата храна и щастието да я споделиш с някого, на маса с изглед към безкрая.
Be the first to leave a review.
