Пикантна салата от пържен патладжан и чушки

Лятна феерия от вкусове

Необходими продукти:

• 200 г микс от зелени салати
• 1 патладжан
• 1 червена чушка
• 1 люта чушка, почистена, наситнена
• 50 г натрошени орехи
• 1 с.л. кориандър
• 1 ч.л. захар
• Зехтин
• 2 скилидки чесън
• Сусамово олио
• Сол и черен пипер
• 2 с.л. зърна от нар
• 1/2 лимон

Начин на приготвяне:

1. Патладжанът се нарязва на дребно, слага се в купа, посолява се и се оставя да престои 20 минути, за да си пусне водата.
2. Фурната се загрява на 200 градуса на фукнция „грил“. Чушката се намазва с мако зехтин и се слага за 15 мин. да се изпече. Слага се за 10-15 мин. в малка тенджерка с капак и после се обелва. Махат й се семената и се нарязва на ситно.
3. Патладжаните се подсушават и се запържват в сгорещен тиган без мазнина.
4. В купичка се смесват сокът от 1/2 лимон, захарта, кориандърът, сол и черен пипер, чесънът, 1-2 с.л. зехтин и още толкова сусамово масло. Всичко се разбърква.
5. В салатна купа се смесват миксът от зелени салати, чушката, патладжанът, наситнената люта чушка, натрошените орехи и всичко се залива с дресинга.
6. Салатата се разбърква и се поръсва със зърната от нар. Охлажда се в хладилник за 15 мин.

{{ reviewsOverall }} / 5 Users (0 votes)

Rating0

What people say... Leave your rating

Order by: Most recent Top score Most helpful Worst score

Be the first to leave a review.

Verified

{{{ review.rating_title }}}

{{{review.rating_comment | nl2br}}}

Show more

{{ pageNumber+1 }}

Leave your rating

Your browser does not support images upload. Please choose a modern one