Пълнени сухи чушки с шарен боб, картофи и орехи

• шарен боб – 500 г
• картофа – 2 до 5 бр.
• орехи – смлени
• червен пипер
• пресен лук – стар или
• чубрица
• сухи чушки – 20 бр.
• олио – 100 г

Сваряваме предварително шарения боб, сваряваме и картофите.

Сухите чушки накисваме в хладка вода, докато омекнат.

Намачкваме боба и картофите и добавяме смлените орехи.

В тиган запържете лука до златисто, добавете сместа от боб, картофи и орехи, добавете и червения пипер и чубрицата.

После пълним чушките със сместа.

Печем пълнени сухи чушки с шарен боб, картофи и орехи на умерена фурна до златисто.