Рецепта за бюрек с млечен сос, топи се в устата
-
- октомври 13, 2023
Напомня за баница, но вместо с кори плънката от яйца и сирене се завива с патладжан. Вкусният бюрек е лесна рецепта за гладни хора, които ценят домашната кухня.
Ястието се приготвя на два пъти. Първо трябва да запържите патладжаните, за да омекнат и с тях да се работи лесно. След това трябва да ги панирате и да запържите всичко още веднъж.
Знаете, че патладжаните поемат много олио, така че е повече от задължително да ги извадите върху кухненска хартия. Свикнали сме да консумираме пържените патладжани с доматен сос. Тук е по-подходящ чесновият сос на млечна основа.
Може да го поднесете отделно и всеки да си сложи колкото иска, а може предварително да залеете бюрека и да сервирате така, обясняват от matekitchen.com.
Бюрек
Продукти:
– 2 патладжана
– 200 г сирене
– 1 яйце
– 2 скилидки чесън
– 5 стръка копър
– черен пипер на вкус
За панировката:
– 2 яйца
– 100 мл олио
– 100 г галета
За млечния сос:
– 1/2 кофичка кисело мляко
– 100 майонеза
– 4 стръка копър
– 1 ч.л. чесън на прах
– сол на вкус
– черен пипер на вкус
Приготвяне:
Нарежете патладжаните на филийки с дебелина 3 мм и ги посолете. Запържете ги от двете страни в сгорещено олио, колкото да омекнат, извадете и отцедете в чиния със салфетка.
За панировката натрошете сиренето, смесете го с яйцето, нарязания копър и накълцания чесън. Вземете една от изпържените филийки патладжан, намажете със сместа и затворете отгоре с друга филийка. Потопете в разбито яйце, после в галета, отново яйце и за финал галета и изпържете в тиган със загрято олио.
Пригответе млечния сос, като смесите киселото мляко, майонезата, солта, чесъна, нарязания на ситно копър и черен пипер и залейте вече изпържените патладжани.
jenata.blitz.bg
Be the first to leave a review.
