Антонина Дуриданова: Не само гените, а и начинът на живот помагат на здравето и красотата

„Моят хранителен режим включва предимно зеленчуци, кисело мляко. Сутрин обикновено хапвам кисело мляко с плодове. Обядвам със салати и зеленчукови ястия, супи. Не съм вегетарианка, но то е като гарнитура – то придава вкус на храната ми, а не е основно ястие. Вечерите ми също са леки. Човек не би трябвало да се храни, когато не е гладен. Би трябвало да пие повече вода. Важно е, когато се храним, да не бързаме”. Това заяви Антонина Дуриданова, преподавател по български език в Мичиганския университет, данъчен служител в САЩ данъчен съветник на България от американската администрация. Тя е автор на книгата „Магия на дълголетието”.

„Избягах от България през 1969 г., когато хората се страхуваха да говорят. Някои бяха застрелвани, арестувани, изпращани в лагер. Бях на 19 г., исках да живея свободен живот, където мога да се реализирам. Един от най-тежките моменти в моя живот бе сбогуването с майка ми“, разказа данъчната служителка. При идването си в България тя си похапва и по кебапче, но ограничава сладките храни без да ги избягва. Консумира повече плодове. Десерти се правят обикновено по празници.