Топ Преса в Доспат! Тихият Кът – вкусни, домашно приготвени ястия на самия бряг на язовира!
-
- май 25, 2023
Хотел-ресторантът „Тихият кът“ се намира в гр. Доспат, на 50 метра от брега на яз. Доспат. Ресторантът предлага разнообразна и вкусна храна, супи, готвени ястия, скара, специалитети и уникални деликатеси от доспатска пъстърва.
Задължително опитайте пъстърва на тиган, коктейл от зеленчуци за тонус и имунитет, пиле по родопски със селски картофки и студена ракия, крехо месце с домашни картофки. Ястията са изискани, приготвени по стари родопски рецепти от екологично чисти продукти, обслужването е отлично.
Тук наистина е много тихо, спокойно и приятно за релаксация място, според клиентите на ресторанта, изключително посещаемо, защото тук се приготвя не само вкусна храна, тук гледката е разкошна, магическо е мястото хората са отзивчиви и мили.
Един от дългогодишните домакини на ресторант „Тихият кът“ е Евтим Куцлев.
– Бихте ли ни разказали какво приготвяте във вашия ресторант?
– В нашия ресторант сме известни предимно с рибената чорба и с прясната пъстърва.
– Как приготвяте пъстървата? Тя е съвсем прясна, от язовира.
– Да, прясна от язовира. Приготвяме я по два начина – пържена на тиган и на скара. И по двата начина приготвена става вкусна. Пържената е в царевично брашно. Първо се овалва и така си се пържи без допълнителни овкусявания, с пресни картофки, тук от нашия район, пържени. Така я предпочитат клиентите, пържена с картофки и лимонче.
На скара също става хубава пъстървата. Не е суха, остава сочна. Предлагаме и филета от прясна пъстърва, обезкостени филенца с кашкавал, орехи, пак така на скара изпечени. Панирани може. Филетата с кашкавал и орехи се завиват в алуминиево фолио и така се пекат. Много хубави и вкусни се получават.
Също и рибена чорба предлагаме вкусна.
– Рибената чорба изглежда много апетитна.
– Да и рибената чорба е от пъстърва – с лимонче, морковче, картофче, с пресен девисил. Клиентите я одобряват много. Винаги, по-всяко време, сме готови с прясна пъстърва и рибена чорба.
– Аз мисля, че това е целта на много от туристите и гостите на Доспат, не само на месните жители, да похапнат тук прясна пъстърва?
– Да, защото навсякъде другаде ще ядат традиционното българско меню – скара, салати, гювечета, докато прясна пъстърва не навсякъде може да ядат. Хубаво приготвена, наистина прясна пъстърва.
– А тук това е гарантирано?
– Гарантирано е на 100%! Качеството е гарантирано!
– Качеството е гарантирано, а цените как са?
– Цените мислим, че са достъпни, прилични. Клиентите са оставали винаги доволни.
– В ресторанта организирате ли събития, срещи, фирмени партита, кръщенета, рождени дни?
– Да организираме партита по всякакви поводи.
– Тук е приятна атмосферата, панорамата, има и градина през лятото.
– Да, работи и градината. Тя е доста голяма – 70-80 места обхваща. Винаги има хора, посещавано е заведението, приятно е, тихичко, спокойно е.
– Клиентите предпочитат навън, когато е топло, защото усещането е друго?
– Абсолютно, да! Променя се отношението към храната.
– Вкусната храна се съчетава и с красивата природа.
– Да.
– Нещо друго, което предлагате и е интересно за гостите на Доспат?
– Предлагаме традиционни гювечета, сирене по шопски, гювечета с колбаси, по ловджийски, по тракийски. Традиционните за българската кухня. Предлагаме скара, много хубаво телешко, тук от нашия си район, от местните ферми. Наистина вкусно телешко месо. Предлагаме и агнешко по поръчка.
– Може човек да се наслади на всякакъв вид традиционни ястия. Има богат избор, богато меню.
– Да, баница, родопски клин, баница с ориз също приготвяме по-поръчка. Пататник правим по поръчка, защото се изискват приготовления, то не става за пет минути, изисква си поне половин час.
– Така, че може и тези неща да предложите, които са традиционни за родопския край.
– Да, традиционните за нашия край специалитети и ястия!
Be the first to leave a review.
