Домашно сирене, кашкавал и масло без етикет на пазара в Благоевград

Всяка сряда на благоевградският пазар има няколко маси на които се предлагат сирене, кашкавал, мляко, извара и масло. Те са домашно производство, което за повечето купувачи е знак за качество, но дали е така? Кой може да каже със сигурност? Млечните продукти не са опаковани, а просто са сложени в кисенца. Няма дата на производство, нито състав.  От 14 януари т.нар. имитиращи продукти, които не са произведени от мляко, трябва да се продават в магазините отделно и само пакетирани. Това предвижда промяна в наредба на земеделското министерство. На етикета ще е описано с достатъчно четлив шрифт какво е съдържанието. А какво ли е предвидено за пазарите? Стана ясно и че за килограм истински кашкавал са необходими около 10 литра мляко. С производствените разходи и ДДС цената му става близо 13 лева. В по-евтините продукти със сигурност има добавки за сметка на млякото. По този начин цената можело да бъде свалена поне с 4 лв., тъй като използваното мляко е наполовина по-малко. Кашкавал, в който една част от млякото е заместено от картофено нишесте, е новото менте на пазара за млечни продукти…

Целия материал четете  в печатното издание на Топ Преса

Снимки: Методи Байрактарски