Кавърма по воденичарски
- февруари 14, 2017
Продукти:
- на вкус Сол
- на вкус куркума
- на вкус риган
- на вкус чубрица
- 1 дафинов лист
- 1 с. л. червен пипер
- 1/2 ч. л. черен пипер
- 4-5 скилидки чесън
- 2 броя праз лук
- 4 глави кромид лук
- 250 г гъби
- 100 мл червено вино
- 200 г свински черен дроб
- 500 г свинско месо
Приготвяне:
• За рецептата „Кавърма по воденичарски“ първо изпържвам свинското месо на малки хапки.
• Изсипвам в кален гювеч.
• След това се позапържвам и черният дроб нарязан на кубчета и него прехвърлям в гювеча.
• Доливам топла вода – 2 л и виното.
• Слагам гювеча във фурната и я включвам на 200 С с вентилатор.
• Когато поври поне 30 минути добавям всичко останало нарязано на дребно.
• Пека „Кавърмата по воденичарски“ още 1 час, до готовност.
• 5-10 минути преди да изключа фурната, размивам брашно в чаша с вода и изсипвам в гювеча.
• Поднася се с чаша червено вино и сварени яйца нарязани на половинка.
