В Пиринско еликсирът се лее на корем за Трифон Зарезан – боса самодива мачка гроздето в Мелник
- февруари 8, 2017
Истината е и в Бог, и във виното, проповядва отец Георги Сарадинов
Виното още от древността е смятано за сакрална напитка. За него много хора смятат, че е създадено от Господ и пред него всички са равни. То е кръвта на живота, в Библията е казано: „Лозата произвежда и весели сърцето на човека“. Виното е било сакрално питие за древните народи. Такова е и за християните, за които символизира кръвта на разпнатия на кръста Исус и това прави труда на лозаря благословен и честит. Правенето на вино пък е истинско свещенодействие. Това може да се види и усети и днес в Пиринския край, където напитката на боговете е на особена почит.
В много населени места пресъздават един древен тракийски обичай. Той се явява най-старата техника за отделянето на сока от гроздето. След брането на гроздето то се пълни в огромна бъчва. Ритуалът продължава с появата на красива мома в бели премени, която прилича на дивните самодиви. Нейните крака се измиват и след това босата девойка стъпва в дървения съд, за да смачка с нозете си първото набрано грозде. Чуждите туристи не спират да снимат този ритуал в Мелник.
Мачкането на плода представлява един вид убиване на самото растение, но в същото време то, вече като вино, се ражда за нов живот в процеса на ферментация. Това е връзката между смъртта и новото раждане. Кипенето, вренето на виното е много важен процес, който винаги е свързан с идеята за раждането.
„Истината е и в Бог, и във виното. Защото Бог е любов. А виното се прави с много любов, то лекува и тялото, и душата. Затова честваме подобаващо Трифон Зарезан, казва отец Георги Сарадинов, който е не само свещеник, но и лозар, и винар. За него мотиката е по-тежка. Библията е в сърцето му. Без нея не може, без мотиката може. „Аз съм прост работник на полето, когато не съм в светата обител. Светите Апостоли са били работници. Но Христос ги взел със себе си, за да бъдат проповедници на Евангелието. Трудя се, а в това няма нищо лошо. Бог е навсякъде – и в нивата, и в лозето, и във виното.
Който не иска да работи, не трябва да яде“, изповядва отчето. И съветва всички почитатели на течния еликсир да пият умерено, да не се напиват, да са истински ценители. И да не почитат Трифон Зарезан само на 1 и 14 февруари, а всеки ден. С чашка винце – за утеха на душата и за отмора на тялото.
тази година под егидата на Община Сандански и със съдействието на Сдружение „За Мелник“ ще се проведе фестивалът на мелнишкото вино „Златен грозд”.
Превърналият се в традиция фестивал ще започне на 11 февруари в 11:00 ч. с тържествен водосвет. Фолклорната програма ще открият Духов оркестър – Сандански и народният певец Боби Бакалов. Първият фестивален ден ще продължи с изпълнения на „Мелнишки Кераци“ към Читалище „Емануил Васкидович“, гр. Мелник, Кукерска група от град Петрич, Ансамбъл за народни песни и танци при Читалище „Отец Паисий – 1919” Сандански, Фолклорна група при Читалище с. Овчарци, община Сапарева баня, Гайдарски състав „Петко Войвода“ , МФГ „Голешовски фантове“ и Танцов състав „Празник“.
Девет винопроизводители от региона ще изложат своята най-добра продукция, която може да бъде дегустирана от всички гости на фестивала.
В първия ден на фестивала ще бъдат наградени избите, участващи в организирания конкурс за най-добро вино. Ще бъдат излъчени и победителите в конкурса за най-добро домашно вино, който ще се проведе в две категории – вино от „Широка мелнишка лоза” и вино „Букет”. Оценяването ще извърши комисия специалисти – енолози.
Награда ще бъде връчена и за най-добро вино, оценено от публиката през двата фестивални дни. Всеки гласувал ще участва в томбола с ваучери, която ще се проведе на 12 февруари /неделя/
Втория фестивален ден ще открие Читалище „Просвета“, с. Катунци в 11:00 ч. Програмата ще продължи с изпълнения на Читалище „Климент Охридски“, с. Склаве, Читалище „Н. Вапцаров“, с. Струма и Танцов състав „Магия от Пирина“, при Читалище „Отец Паисий – 1919“. Специален гост изпълнител ще бъде МФГ „Огражденска четворка“.
