Зелевата супа понижава нивата на кръвната захар

Австралийски учени са открили, че консумацията на супи, приготвени от различни видове зеле, помага за намаляване на нивата на захарта.

Понижаващият кръвната захар ефект на тези супи е бил по-силен от този на основните ястия, приготвени от моркови, тиква или картофи. Проучването е публикувано в „Диабет, затлъстяване и метаболизъм“.

В проучването участвали възрастни доброволци. Всеки ден те консумирали 600 мл зеленчукова супа – или от кръстоцветни (различни видове зеле), или от кореноплодни зеленчуци и тиква. Участниците носели устройства за непрекъснато измерване на глюкозата, за да регистрират промените в нивата на кръвната си захар на всеки 15 минути.

Авторите отдават ползите от кръстоцветните зеленчуци на високото им съдържание на полифеноли, витамин К, нитрати и вещества като сулфорафан, които подобряват инсулиновата чувствителност и намаляват възпалението. Следователно, включването на зеле или броколи в диетата може да помогне за подобряване на метаболитното здраве./Zdrave.to

{{ reviewsOverall }} / 5 Users (0 votes)

Rating0

What people say... Leave your rating

Order by: Most recent Top score Most helpful Worst score

Be the first to leave a review.

Verified

{{{ review.rating_title }}}

{{{review.rating_comment | nl2br}}}

Show more

{{ pageNumber+1 }}

Leave your rating

Your browser does not support images upload. Please choose a modern one