Месото поскъпва и у нас, и в Гърция – готвим ли се за празнични трапези за богатите и колко ще ни струва Коледа?
-
- ноември 12, 2025
Цените на месото в България и в съседна Гърция продължават да се покачват, като експерти и търговци предупреждават за потенциален недостиг и сериозно натоварване на семейните бюджети през следващите месеци. Ситуацията е особено тревожна в контекста на предстоящите празници, когато търсенето на свинско, пилешко и агнешко традиционно расте.
Българският пазар: свинекомплексите губят, потребителите плащат повече
По данни от седмичния бюлетин на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата, индексът на тържищните цени у нас се покачва с 0,26% до 2,327 пункта спрямо предходната седмица. Основните продукти, които се поскъпват, са краставиците (с 30 стотинки на килограм), доматите (+24 ст.), свинското и пилешкото месо – с по 18 стотинки на килограм.
Наш екип посети свинекомплекс с 13 000 животни, където живото тегло се продава на едро за около 2,50 лева за килограм. „От началото на годината цената на живо е паднала с 50–60 стотинки и продължава да пада. Ако ние вдигнем цената, това означава, че вносното ще влезе и ще залее България“, коментира собственикът на комплекса.
В същото време цените по магазините остават високи – между 11 и 13 лева за килограм, включително търговската надценка от 20%. „Зависи от цената от свинекомплексите, ние купуваме от тях. Най-много се търсят гърдите, ребрата, плешката, бекон с кожа“, казва собственик на магазин за месо.
За потребителите обаче това остава скъпо: пенсионерите съобщават, че само изрезките достигат 12 лева за килограм.
При пилешкото месо също се наблюдава ръст – замразеното пилешко се продава за 7,09 лева за килограм, което е увеличение от 0,37%.
Гръцкият пазар: към рекордни нива преди Коледа
Ситуацията в Гърция е още по-напрегната. Според местни медии като To Vima, потребителите се готвят за рязко покачване на цените на месото преди Коледа. Анализаторите предупреждават, че ако тенденцията продължи, месото може да се превърне в луксозен артикул за много домакинства.
Особено драматично е положението с говеждото, където около 80% от доставките идват от внос. Цените вече варират между 15 и 17 евро за килограм, като прогнозите сочат пик до 20 евро за килограм до декември. Телешкото се поскъпва почти двойно спрямо предходната година, когато се е продавало за 12–13 евро.
Овчето и козето месо също поскъпват значително – агнешките котлети достигат 10,50–12,50 евро за килограм, а цели агнета или кози – до 16 евро за килограм. Причините са епидемии от овча шарка и увеличеното търсене.
Социални и икономически последици
Докато свинекомплексите в България губят печалба, крайните потребители плащат повече. Това е типичен пример за разминаване между производители и търговци, което води до социално напрежение и натиск върху най-уязвимите групи. Пазарът в Гърция допълнително подчертава риска от вносната зависимост – всяко колебание на международните цени се прехвърля директно върху потребителите.
Специалисти предупреждават за потенциален недостиг на месо през следващите месеци, ако търсенето продължи да расте по-бързо от предлагането. В комбинация с инфлацията, това може да превърне традиционните празнични трапези в лукс за много семейства, както у нас, така и на юг от границата.
Заключение и препоръка към потребителите
Ситуацията показва ясно, че цените на хранителните продукти не са просто икономическа величина – те са социален проблем. Разминаването между цените в свинекомплексите и магазините, както и зависимостта на Гърция от внос, подчертават необходимостта от прозрачност в търговията и държавен контрол.
Be the first to leave a review.
