Какво ядат децата ни? БАБХ влезе в училищата с масови проверки – стотици проби, нарушения и спряно производство
-
- март 13, 2026
Мащабни проверки на храните, които достигат до учениците в България, започна Българска агенция по безопасност на храните. Контролът обхваща продуктите по програмите Училищен плод и Училищно мляко, както и закуските, които се продават в училищата. Кампанията идва на фона на засилен обществен интерес към качеството и безопасността на храните за децата и повдига въпроса дали стандартите, обещавани от институциите, наистина се спазват.
Инспекциите се провеждат в училищни столове, бюфети и павилиони, предприятия за производство на закуски, кухненски блокове, складове за търговия с храни и кухни-майки, доставящи храна чрез кетъринг. По този начин контролът обхваща цялата верига – от производството и съхранението до директното предлагане на храните на децата. Според БАБХ целта е да се гарантира безопасността на продуктите и да се проследи техният произход.
До момента са извършени 339 проверки, а инспекторите са взели 427 проби за лабораторен анализ.
Пробите включват пресни плодове и зеленчуци, мляко и млечни продукти, различни закуски и суровини за производство на тестени изделия. Резултатите от лабораториите ще покажат дали продуктите отговарят на стандартите за безопасност, качество и проследимост, но първите индикации вече будят тревога.
Проверките са установили редица нарушения, които подчертават слабостите в системата. Сред тях са използване на бяло саламурено сирене по БДС вместо продукт със защитено наименование за произход, некоректно етикетиране на храните, пропуски при контрола на доставчиците и наличие на храни без документи за произход. Инспекторите констатират и сериозни слабости в системите за управление на безопасността на храните, което повдига въпроса доколко училищата могат да гарантират сигурност на храните, предлагани на децата.
В резултат на нарушенията са издадени 17 предписания и 21 акта за административни нарушения, а храната, която не отговаря на изискванията, е била унищожена. Случаите показват, че законовият контрол в някои училища и предприятия все още не е достатъчно строг, за да предпази най-уязвимата група – учениците.
Особено тревожен е случаят с производство на закуски в обект, който не е регистриран по Закона за храните. Дейността на обекта е била незабавно спряна, но ситуацията показва как нерегламентираната практика може да достига до децата и да създаде рискове за здравето им.
От БАБХ уточняват, че проверките продължават, а окончателните резултати ще бъдат оповестени след приключването на всички инспекции. Националната кампания има за цел да гарантира, че храната, която се предлага на учениците, е безопасна, с доказан произход и отговаря на нормативните стандарти за качество.
Все пак първите индикации будят сериозни въпроси: до каква степен институциите контролират веригата на храните за децата и колко бързо могат да реагират, когато стандартите се нарушават?
Тази проверка поставя училищната храна под светлините на прожекторите и повдига сериозни въпроси за системата на безопасност на храните в България. Родителите, институциите и доставчиците са призовани да засилят вниманието и контрола, за да се гарантира, че всяка хапка, стигаща до детето, е безопасна и качествена.
Be the first to leave a review.
