Праз с ориз и маслини

Продукти: 1 кг. почистен праз, 1 ч.л. сол (при задушаването), 6 с.л. зехтин е.в. (или 3 с.л. олио + 3 с.л. зехтин), 3 ч.л. сол, 1 ч.л. черен пипер, 2 пълни ч.л. червен пипер, 3/4 чаша ориз Жасмин (10 с.л. или 140 г.), 2 чаши гореща вода, 200 г. черни турски маслини (всъщност, въпрос на вкус…)

Нарязваме на ситно праза и го задушаваме в подходяща тенджера, поръсен с 1 ч.л. сол до пълното му омекване. Поръсваме с червения пипер и разбъркваме добре. Добавяме добре промития в топла вода ориз, наливаме 2 чаши гореща вода, добавяме подправката или още сол, черния пипер и отново разбъркваме. Оставяме под капак за 5 мин. През това време включваме фурната на максимум, за да загрява.

На дъното на тавата изсипваме маслините, върху тях изсипваме праза с ориза. Печем в загрятата фурна на 200° около десетина минути, изваждаме тавата и внимателно разбъркваме, натъпкваме отново надолу маслините и продължаваме да печем още 40 мин на 180°. Оставяме яденето добре да изстине, по-вкусно е дори на следващия ден.

{{ reviewsOverall }} / 5 Users (0 votes)

Rating0

What people say... Leave your rating

Order by: Most recent Top score Most helpful Worst score

Be the first to leave a review.

Verified

{{{ review.rating_title }}}

{{{review.rating_comment | nl2br}}}

Show more

{{ pageNumber+1 }}

Leave your rating

Your browser does not support images upload. Please choose a modern one