Бързи ябълкови бухти

• ябълки – 2 бр. настъргани
• кисело мляко – 200 г (поне 3.5%)
• яйца – 2 бр.
• захар – 2 с.л.
• ванилия – 1 пакетче
• брашно – 150 г
• бакпулвер – 1 ч.л.
• сол – 1 щипка
• канела – 1/2 ч.л. по желание
• олио – за пържене

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Ябълките се обелват и настъргват на едро ренде. Ако пуснат много сок, леко се изстискват.

В дълбока купа се разбиват яйцата със захарта до гладка смес. Добавят се кисело мляко и ванилията и се разбърква добре.

Към сместа се прибавят настърганите ябълки и по желание канелата. В отделна купа се смесват брашното, бакпулверът и солта, след което се добавят към течната смес. Разбърква се до получаване на гъсто, меко тесто.

В тиган се загрява малко количество олио на умерен огън. С помощта на лъжица се слага от сместа и се оформят малки бухтички. Пържат се по около 2-3 минути от всяка страна, докато станат златисти и добре изпечени отвътре.

Готовите ябълкови бухти се изваждат върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.

Ябълкови бухтички се поднасят топли с мед, кленов сироп, пудра захар, кисело мляко или пресни плодове.

Източник: recepti.gotvach.bg