Фалшив „боров мед“ от Добърско заля туристите – лекар разкри схема с глюкоза и смола
-
- януари 10, 2026
Сериозни съмнения около произхода и качеството на така наречения „домашен боров мед“, продаван в село Добърско, бяха повдигнати след разкритие на уважаван лекар, направено пред Топ Преса. Медикът, който е прекарал новогодишните празници в района на Банско и Разлог, твърди, че е станал жертва на подвеждане и умишлена подмяна на традиционен продукт с евтина индустриална смес.
По време на престоя си той посетил Добърско с интерес към местните църкви и исторически забележителности. Както много туристи, решил да се довери на възрастните жени пред храмовете, които предлагат плетива, билки и домашно приготвени сладка. Вниманието му било привлечено от малки бурканчета, обозначени като „домашен боров мед“, рекламирани като лечебен продукт за дихателните пътища и имунната система.
След завръщането си у дома и първата дегустация лекарят останал категорично разочарован. По думите му вкусът и ароматът нямали нищо общо с автентичния боров сироп, приготвян от млади борови връхчета. Според него не е необходимо лабораторно изследване, за да се различи сладкарска глюкоза, ароматизирана с борова смола и оцветител, от истинския традиционен продукт. Липсвали характерната горчивина, дълбочината и естественият смолист послевкус, типични за автентичния боров мед.
Пред Топ Преса лекарят обяснява, че истинският боров мед не е пчелен продукт, а сироп, чието приготвяне изисква сериозно количество суровина, време и труд. За около един литър готов сироп са необходими приблизително килограм и повече млади борови връхчета, събирани ръчно в много кратък пролетен период. Брането им не е лесно и често засяга млади дървета, което прави масовото производство практически неизгодно и екологично проблематично.
Изчисленията показват, че ако един търговец продава по десет малки бурканчета от 250 мл дневно, това означава над два и половина литра сироп на ден, за които са нужни поне три килограма свежи борови връхчета. Само за един уикенд това количество суровина нараства до пет-шест килограма, а за месец – до над двадесет килограма. По думите на запознати подобни обеми трудно могат да бъдат постигнати по честен и законен начин, което логично води до използването на по-лесния вариант – смесване на глюкоза със смола и ароматизанти.
Случаят от Добърско повдига по-широк въпрос за подмяната на традиционни български продукти с евтини имитации, продавани под прикритието на „домашно“ и „автентично“. Според източници на Топ Преса това не е изолиран случай, а симптом на практика, при която доверието на туристите се превръща в лесна печалба за сметка на качеството, традицията и името на региона.
Разкритието поставя под съмнение не само конкретния продукт, но и цялата търговия с „бабини“ лекове и храни, които все по-често се оказват индустриални смеси с народно звучащо име.
Be the first to leave a review.
